Matériel boulangerie

Concessionnaire exclusif bongard

Le meilleur matériel pour les professionnels de la boulangerie

Notre objectif est de répondre à l’ensemble des besoins de nos clients. Concessionnaire exclusif Bongard, nous vendons tout le matériel complémentaire à travers les marques sélectionnées par Euromat pour leur performance, confort de travail mais aussi pour leur fiabilité.

Des produits adaptés à vos besoins

Préparation de la pâte

Division & mise en forme

Fermentation & conservation

Fours professionnels

Pourquoi choisir Ducorbier-Matériel pour votre matériel de boulangerie ?

Fort de près d’un demi-siècle d’expérience, Ducorbier-Matériel se distingue par son expertise et sa capacité à fournir un équipement de boulangerie de haute qualité qui répond aux exigences spécifiques des artisans boulangers. En choisissant Ducorbier-Matériel, vous optez pour une entreprise qui allie tradition et innovation, proposant des produits fiables, durables et adaptés à l’évolution du marché.

Dépannage 24H/24 et 7J/7

En cas de besoins, nos techniciens sous-astreinte peuvent intervenir 24H/24 et 7J/7 sur les départements 76, 27, 60, 80, 78 et 95.

Comment bien choisir son matériel de boulangerie ?

Le choix du matériel de boulangerie doit être guidé par la qualité, la performance, et l’adaptabilité aux besoins de votre entreprise. Prenez en compte la taille de votre production, l’efficacité énergétique des équipements et leur facilité de maintenance pour assurer une production optimale et durable.

Quelles sont les avantages d’un matériel de qualité pour votre boulangerie ?

  1. Consistance et Qualité des Produits : L’équipement de qualité garantit des résultats constants et supérieurs. La répétabilité des processus avec un bon matériel assure que chaque pain, gâteau ou viennoiserie sort de la boulangerie répondant aux attentes des clients en termes de goût, texture et apparence.
  2. Fiabilité et Durabilité : Le matériel de haute qualité est souvent synonyme de fiabilité et de longévité. Il est moins susceptible de tomber en panne, ce qui réduit les arrêts de production inattendus et les coûts associés aux réparations ou aux remplacements.
  3. Efficacité Énergétique : Les équipements de qualité sont généralement plus écoénergétiques, ce qui peut réduire considérablement les coûts énergétiques à long terme et diminuer l’empreinte carbone de l’entreprise.
  4. Conformité aux Normes : Un matériel de qualité est souvent conçu pour être conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cela aide les boulangeries à passer avec succès les inspections sanitaires et à maintenir une bonne réputation.
  5. Ergonomie et Sécurité : Les équipements de qualité sont conçus en tenant compte de l’ergonomie, ce qui facilite leur utilisation et réduit le risque de blessures sur le lieu de travail.
  6. Innovation et Technologie : Le matériel de pointe intègre souvent les dernières innovations et technologies, permettant aux boulangers d’améliorer leur processus de production et de proposer de nouveaux produits.
  7. Satisfaction des Clients : La capacité à produire des articles de boulangerie de haute qualité de manière cohérente augmente la satisfaction des clients, ce qui peut conduire à une clientèle fidèle et à une meilleure réputation.
  8. Optimisation de la Production : Un équipement de qualité peut améliorer l’efficacité de la production, permettant de produire plus en moins de temps, ce qui est essentiel pour répondre à la demande sans compromettre la qualité.

Ducorbier-Matériel, une gamme complète d’équipement et matériel de boulangerie professionnel

Préparation de la Pâte

Au sein de notre section de Préparation de la Pâte, Ducorbier-Matériel est fier de présenter les équipements de la marque Bongard, leader dans le domaine. Les pétrins Bongard, reconnus pour leur robustesse et leur fiabilité, sont conçus pour répondre aux besoins des boulangers les plus exigeants. Ils assurent une homogénéité parfaite et respectent l’oxygénation de la pâte pour des pains de qualité supérieure. Optez pour Bongard et bénéficiez d’une technologie de pointe au service de vos recettes traditionnelles ou innovantes.

Division & Mise en Forme

La précision de la Division & Mise en Forme est garantie avec les équipements Bongard. Les diviseuses Bongard offrent une coupe précise et un dosage exact, essentiels pour une qualité et une présentation irréprochables du produit fini. Les façonneuses, quant à elles, sont conçues pour manipuler la pâte délicatement et efficacement, créant des formes parfaites à chaque fois. Faites confiance à la précision Bongard pour des résultats constants et de qualité.

Fermentation & Conservation

La gamme Bongard pour la Fermentation & Conservation répond aux besoins des artisans à la recherche de contrôle et de flexibilité. Les chambres de fermentation Bongard permettent de maîtriser les étapes cruciales du développement de la pâte, tandis que les équipements de conservation Bongard assurent la fraîcheur et la qualité de vos produits jusqu’à leur dégustation. Avec Bongard, profitez d’une technologie avancée pour des pains et des viennoiseries aux arômes et textures inégalés.

Fours Professionnels Bongard et Atollspeed

Dans notre assortiment de Fours Professionnels, Ducorbier-Matériel propose des solutions de cuisson de première classe avec les marques Bongard et Atollspeed. Les fours Bongard, réputés pour leur efficacité énergétique et leur fiabilité, sont le choix idéal pour une cuisson traditionnelle ou moderne. Atollspeed, quant à elle, offre des fours rapides, parfaits pour les établissements nécessitants rapidité et efficacité sans compromettre la qualité. Faites votre choix entre ces deux marques prestigieuses pour une cuisson parfaite et des produits finis irrésistibles.

FAQ : Matériel de boulangerie

  • Quels sont les critères pour choisir le meilleur four professionnel ? Choisir le meilleur four professionnel dépend de plusieurs facteurs : la capacité dont vous avez besoin en fonction de votre volume de production, le type de cuisson souhaité (convection, deck, à sole, etc.), l’efficacité énergétique pour optimiser la consommation, et la facilité de nettoyage et d’entretien. Ducorbier-Matériel offre une consultation personnalisée pour vous aider à sélectionner le four qui correspond le mieux à votre activité.
  • Comment entretenir mon matériel de boulangerie pour prolonger sa durée de vie ? L’entretien régulier est essentiel pour assurer la longévité et la performance de votre matériel de boulangerie. Cela inclut le nettoyage quotidien des surfaces, le graissage périodique des composants mécaniques, le contrôle régulier des connexions électriques et le respect des procédures de maintenance spécifiques à chaque équipement. Ducorbier-Matériel propose également un service d’entretien et de maintenance pour accompagner ses clients.
  • Est-il possible de financer l’achat d’équipement chez Ducorbier-Matériel ? Oui, Ducorbier-Matériel comprend que l’investissement en équipement de qualité peut être conséquent et offre donc diverses solutions de financement. Nous proposons des plans de paiement échelonnés, des options de leasing et de crédit-bail pour rendre l’achat plus accessible et vous permettre de bénéficier de matériel de pointe sans compromettre votre trésorerie.
  • Quelle est la garantie offerte sur le matériel de boulangerie Ducorbier-Matériel ? Tous nos équipements de boulangerie sont couverts par une garantie constructeur qui assure la réparation ou le remplacement des pièces défectueuses. La durée et les termes de la garantie varient selon les fabricants et les modèles, et des extensions de garantie sont disponibles pour une protection supplémentaire. Notre service client est à votre disposition pour toute question relative à la garantie de votre matériel.

Concessionnaire exclusif Bongard