Armoire fermentation Hera

Armoire fermentation Hera

HERA est une armoire de fermentation contrôlée, disponible en plateau (HERA-P) ou en chariot (HERA-C) avec 1 ou 2 portes selon vos besoins.

Il peut accélérer, ralentir ou même arrêter la croissance de la pâte pendant un certain temps. Sa plage de température est de -15°C à +40°C.

 

Caractéristiques et avantages de la machine : 

  • Contrôle tactile, intuitif et fluide
  • Une armoire qui respecte vos pâtes
  • Niveaux d’humidité réglables de 30% à 99% et températures de -15°C à +40°C
  • Conception ergonomique
  • Porte latérale réversible s’ouvrant directement sur place
  • Utilisation optimale été comme hiver avec ses groupes tropicalisés
  • L’armoire est livrée montée et prête à être raccordée