Ducorbier-Matériel vous propose une gamme complète d’équipements professionnels pour la préparation de la pâte en boulangerie et en pâtisserie. Nous vous proposons des appareils à levain, des batteurs-mélangeurs et les pétrins professionnels.
Les appareils à levain pour une pâte parfaite :
Les appareils à levain sont des outils essentiels pour la préparation de la pâte à pain au levain. Ils permettent de reproduire le processus naturel de fermentation du levain en contrôlant la température et l’humidité de l’environnement.
Les batteurs-Mélangeurs pour une texture homogène :
Les batteurs-mélangeurs sont utilisés pour mélanger les ingrédients de la pâte, afin de créer une texture homogène et lisse. Ils sont également utilisés pour préparer les garnitures et les mélanges de pâte à tarte.
Les pétrins pour une consistance parfaite :
Enfin, les pétrins sont des machines à pétrir professionnelles qui permettent d’obtenir la consistance parfaite pour toutes vos préparations de pâte à pain ou de pâte à pizza. Ils sont disponibles dans différentes tailles et modèles en fonction de vos besoins et de la quantité de pâte que vous souhaitez produire.
Grâce à la gamme de machines Ducorbier-Matériel pour la préparation de la pâte, les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie peuvent bénéficier d’équipements performants, efficaces et durables pour la création de leurs recettes.
Concessionnaire exclusif Bongard, nous accompagnons les entreprises depuis maintenant plus de 47 ans dans la création de leur boulangerie.
